四川城市职业学院讯（明德书院 张铭鑫 医学与健康学院 侯世玲）近日，明德书院组织2024级现代家政服务与管理2班学生开展课堂实践教学活动。本次教学活动以“科学膳食，美味生活”为主题，旨在将营养学理论知识转化为可操作的家庭服务能力。

活动中，同学们以小组为单位，围绕不同家庭成员的营养需求，如婴幼儿、老年人及慢性病患者等特殊人群，进行个性化食谱设计。从食材选择、营养成分计算到烹饪方式优化，每一个环节都严格遵循膳食指南标准，并充分考虑口味适配性与家庭实用性。同时，学生们分工协作，有序完成洗切备料、火候掌控、调味搭配及菜品摆盘等全过程。一道道色香味俱全的佳肴陆续呈现：高钙低脂的虾仁豆腐羹、富含膳食纤维的杂粮蒸饭、适合术后康复人群的清炖鸡汤以及既符合儿童口味又不失营养均衡的卡通造型餐点，充分展现了现代家政人才的专业素养与创新思维。

“以前只懂得怎么做饭，现在学会了为什么这么做。”一位参与学生表示，“通过计算蛋白质摄入量、控制油盐比例，我们真正理解了‘家常菜’背后的科学逻辑。这不仅是一次烹饪体验，更是对未来职业能力的一次实战演练。”

明德书院表示，此次活动不仅提升了学生的专业实践能力，也强化了团队协作意识与责任担当精神。将持续推进产教融合与实践育人，依托医学与健康教育资源优势，打造高水平家政服务人才培养基地，为社会输送懂营养、精技能、善管理的复合型家政专业人才。